I nostri trasformati artigianali: confetture, cibi tradizionali e molto altro.

I trasformati

Produciamo diversi trasformati utilizzando prevalentemente ciò che otteniamo dalle nostre coltivazioni. I prodotti derivanti dalle colture agro ecosistemiche sono ricchi di vita e sapore derivanti dalla alta biodiversità presente, e quindi dalle innumerevoli interazioni che ogni albero, ogni cespuglio, ogni erba ha con l'intero sistema circostante. Non potendo disporre di quantitativi particolarmente elevati di prodotti, lavoriamo per ottenere il massimo e dare ad ogni nostro prodotto un tocco di specialità. Potrai acquistare i nostri prodotti o semplicemente gustarli nella struttura o nell'agriparco, durante la bella stagione. 

 

 Le confetture di frutta

 Scheda in aggiornamento....

Le farine e i grani da cottura

Nel nostro sito produttivo di Vedriano di Canossa, produciamo grani da cottura come farro e orzo, e farine da cereali antiche. le nostre farine sono tutte integrali o semintegrali e macinate rigorosamente a pietra. Tra le altre proponiamo le seguenti varietà:

  • Farro dicocco

  • Orzo mondo

  • Frumento semiduro Khorasan

  • Frumento Autonomia B

  • Frumento Terminillo

Altri prodotti trasformati

 


Scheda in aggiornamento

 I cibi della tradizione locale

Nel nostro laboratorio produciamo alcuni dei cibi della tradizione Emiliana, cercando spesso di rielaborare le ricette in modo da utilizzare diverse erbe spontanee commestibili che disseminiamo o raccogliamo nell'area di Vedriano - Canossa, dove la nostra Azienda Agricola possiede circa 7 ettari di terreni. La produciamo anche le farine che ricaviamo dalle coltivazioni in loco. Tra le altre cose prepariamo tortelli, cappelletti, gnocchi di patate, cappellacci e palline​

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_GRAFICA_Marchio Il Bosco e Le 3 biolche

Trebiolche Permacultura

E' un marchio di proprietà di:

Az. Agricola Gianluca Burani

"Il Bosco dei Mille Frutti"

Sede Legale: Via Govi, 4  -  42025 Cavriago (RE) - Italy

Sede operativa: (UTE2) -  Via Guardanavona 53/4 - 42025 Cavriago (RE) - Italy

Sede operativa: (UTE1) - Via Cadrazzole-Vedriano, 97 -  42026 Canossa (RE) - Italy   -    P.IVA 02455900353

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T: +39 335 6543076

lucaburani@hotmail.com

 

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